Solley Oil

 

  • Il s’agit d’une soupe française traditionnelle à base d’oignon et de bouillon de bœuf. La base de la soupe est généralement remplie de tranches de pain (grillées) (“croissants” ou “croûtons”) et servie avec du fromage fondu.
  • La soupe à l’oignon remonte à l’époque romaine, où elle était un plat paysan, mais la version actuelle date du XVIIIe siècle. La saveur unique de la soupe provient de la caramélisation des oignons au cours d’une cuisson lente, généralement additionnée de brandy ou de xérès.
  • Pour ceux qui voyagent en France en hiver, c’est l’occasion idéale de goûter un plat local qui vous réchauffera !