Solley Oil

  • La bouillabaisse est un plat traditionnel provençal à base de poisson, originaire de la ville portuaire de Marseille, en France.
  • La bouillabaisse traditionnelle comprend des poissons méditerranéens tels que la rascasse rouge (une sorte de poisson de roche), le poisson-lanterne, l’alose, la grouse, l’aiglefin, le mulet, l’anguille, la daurade.
  • Outre la variété de poissons, quelques autres ingrédients confèrent au ragoût sa saveur originale. Il s’agit du safran fleuri, du fenouil doux et anisé et d’un fin zeste d’orange. Le zeste d’orange apporte une saveur importante et subtile à la bouillabaisse.